Sopa de Batata

 

Sopa de Batata

Sopa de Batata simples e saborosa. Ideal para aquele dia frio, ou que você está com pouco tempo para cozinhar. Segue a receita.



INGREDIENTES:

  • 500g de batata cozida e espremida
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 litro de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada a gosto para polvilhar


MODO DE PREPARO:

Primeiramente, em uma panela, coloque a cebola, a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter a margarina e fritar levemente a cebola. Em seguida, acrescente o leite, os cubos de caldo de galinha, a batata e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Por fim, acrescente o creme de leite, corrija o sal, acrescente o parmesão e sirva polvilhado com a salsa picada.

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