Sopa de Batata com Milho

 

Sopa de Batata com Milho

Sopa de Batata com Milho, essa receita certamente vai agradar a todos a sua volta. Muito fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.



INGREDIENTES: 

  • 1 kg de batata
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 2 latas de milho verde escorridas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 litro de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Coentro picado para polvilhar


MODO DE PREPARO:

Primeiramente, descasque e pique a batata em cubos pequenos. Aqueça uma panela grande e frite o bacon sem óleo, na própria gordura até dourar. Escorra e reserve. Na gordura do bacon, na mesma panela, frite o alho e adicione a batata. Refogue por 5 minutos. Em seguida, coloque o milho e refogue por mais 3 minutos.


Adicione o caldo de galinha e a água. Espere levantar fervura e abaixe o fogo. Cozinhe por 25 minutos. Por fim, adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos. Acerte o sal e coloque em cumbucas individuais ou xícaras grandes. Polvilhe com coentro picado e com o bacon reservado em cada porção.

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