Sopa de Alho Poró

 

Sopa de Alho Poró

Sopa de Alho Poró perfeita para quem gosta dos ingredientes. Basta seguir o modo de preparo e ter essa sopa saborosa na sua mesa.



INGREDIENTES:

  • 5 batatas médias 
  • 1 litro de água 
  • 1 1/2 tablete de caldo de legumes 
  • 1 maço de alho poró picado em rodelas finas, use toda a parte branca e o começo da parte verde para colorir a sopa 
  • 4 colheres (sopa) de azeite 
  • 300g de bacon picado limpo, com pouco gordura 
  • Sal a gosto 


MODO DE PREPARO:

Primeiramente, cozinhe as batatas picadas com a água e o caldo de legumes na panela de pressão até que amoleçam bem (cerca de 30 minutos). Em seguida, bata tudo no liquidificador e corrija com mais água morna caso necessário, até que fique com uma consistência cremosa bem fina, no ponto de sopa. Reserve. Por fim, em uma panela, doure o bacon no azeite e junte o alho poró até que dê uma leve amolecida, então junte o creme de batatas e deixe ferver por três minutos. Corrija o sal e sirva. 

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