Receita de Sopa Cremosa de Brócolis, Frango e Queijo

 

Receita de Sopa Cremosa de Brócolis, Frango e Queijo

Receita de Sopa Cremosa de Brócolis, Frango e Queijo, muito simples de fazer e saborosa. Confere a receita completa abaixo.



INGREDIENTES: 

  • 2 xícaras de queijo prato picado (pode trocar por mussarela ou cheddar)
  • 500g de brócolis
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 2 xícaras de frango desfiado
  • 3 xícaras de água (use a água do cozimento do frango)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande bem picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (para engrossar)
  • Temperos à gosto (alho em pó, salsa desidratada, mostarda em pó e pimenta do reino)
  • Sal à gosto


MODO DE PREPARO:

Primeiramente, em uma panela grande ou em uma panela de pressão, em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a farinha e misture bem por alguns minutos, não deixe acumular grumos. Vá acrescentando aos poucos a água para a farinha não empelotar. Em seguida, adicione os temperos à gosto e finalize com o sal.


Misture bem e deixe cozinhando por cerca de 05 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque o brócolis cortado em pedaços pequenos e as cenouras raladas. Em seguida, deixe cozinhar por 20 minutos ou até o brócolis ficar macio. Adicione o queijo e mexa até que ele derreta completamente e se misture à sopa. Retire do fogo e sirva com pãezinhos ou croutons.

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