Caldinho de Batata com Espinafre e Bacon

 

Caldinho de Batata com Espinafre e Bacon

Caldinho de Batata com Espinafre e Bacon, essa combinação certamente vai te deixar com água na boca. Basta seguir o modo de preparo, vai gostar.



INGREDIENTES: 

  • 4 batatas em cubos 
  • 2 maços de espinafre picados 
  • 5 xícaras (chá) de água 
  • Sal e noz moscada ralada a gosto 
  • 200g de bacon picado 
  • 2 colheres (sopa) de azeite 
  • 1 dente de alho picado 
  • 1 xícara (chá) de creme de leite 


MODO DE PREPARO:

Primeiramente, cozinhe a batata e metade do espinafre na água com sal até a batata ficar bem macia. Desligue, deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve. Em seguida, aqueça uma panela, em fogo médio e frite o bacon na própria gordura até dourar. 


Retire com uma escumadeira e reserve. Na mesma panela, adicione o azeite, o alho, o espinafre restante e refogue por 3 minutos. Despeje o caldo do liquidificador na panela, tempere com sal, noz moscada e cozinhe até ferver. Por fim, acrescente o creme de leite, misture e desligue o fogo. Transfira para uma sopeira, polvilhe com o bacon reservado e sirva. 

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