Arroz com Pequi

 

Arroz com Pequi

Arroz com Pequi simples e muito fácil de fazer, basta seguir os ingredientes e o modo de preparo abaixo, vai gostar muito do resultado.



INGREDIENTES:

  • 1/4 de xícara de chá de óleo
  • 1/2 kg de pequi já lavado (você decide se quer fazê-los inteiros ou picados. Eu fiz picadinho)
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água quente
  • Pimenta de cheiro ou malagueta a gosto
  • Salsinha, cebolinha picada a gosto
  • Sal a gosto


MODO DE PREPARO:

Primeiramente, coloque o pequi no óleo. Adicione o alho e a cebola e deixe refogar em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar na panela. Se precisar, acrescente mais um pouquinho de água. Quando o pequi já estiver macio e a água secado, adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Em seguida, junte a água e o sal. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque a pimenta. Por fim, na hora de servir, polvilhe o arroz com salsa e cebolinha e um pouco de pimenta.

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