Panquecas de Abobrinhas

 

Panquecas de Abobrinhas

Panquecas de Abobrinhas fáceis e saborosas. Uma escolha perfeita para seu lanche, basta seguir o passo a passo abaixo e ter na sua casa.



INGREDIENTES: 

  • 4 a 5 abobrinhas raladas no ralo grosso
  • sal a gosto
  • 4 ovos
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1\2 de xícara (chá) farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola bem picadinha


MODO DE PREPARO:

Primeiramente, rale as abobrinhas e coloque numa peneira, polvilhe com o sal e misture bem. Coloque um peso por cima e deixe desidratar por uns 15 minutos. Em seguida, bata os ovos com o alho e junte a farinha, o queijo e a cebola. Acrescente as abobrinhas. Por fim, frite em frigideira levemente antiaderente levemente untada com azeite. Deixe tostar, cerca de 3 minutos de cada lado. Sirva com recheio a gosto, eu usei requeijão cremoso.

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