Pudim de Nuvem

Pudim de Nuvem

Certamente você já viu esse Pudim de  Nuvem em algum lugar, ele é muito simples de fazer e fica delicioso.

Segue a receita completa abaixo e faça já o seu.

Ingredientes:

  • 8 claras de ovo
  • 16 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de Preparo do Pudim de Nuvem:

Primeiramente, coloque as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem bem firmes (ponto em neve).

Em seguida, vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição

Depois disso, continue batendo por mais 5 minutos

Lembrando que o suspiro deve ficar bem duro

Por fim, coloque o suspiro dentro de uma forma previamente caramelada, e coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água.

Deixe em banho-maria em temperatura baixa (120º graus) por cerca de 30 minutos, enfim, o pudim deve estar dourado por cima

Então, retire do forno e deixe ficar morno, coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez, levante a forma delicadamente para o pudim ir "caindo" aos poucos

É importante não desenformar o pudim quente, pois pode quebrar, assim como, também não deve estar frio, pois pode não sair da forma


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